妮可拉克寶妮酷弟 - 就愛趴趴照
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【寶妮】副食品入門之悶燒八倍粥

八倍粥的煮法完全和十倍粥相同,
唯一不同的就是加入的水量。

下面是妮可的八倍粥想要很多事情都面面俱到的方便好吃的煮法︰

材料︰
白米............................. 1杯  (米杯的米量)
水    .............................8杯 (米杯的水量X8)
八倍粥1

作法︰

A. 米洗淨後加入8杯的水量將米浸泡至少30分鐘 (有時候忙起來忘了自己有泡米,等一個小時兩個小時
    之後米充分吸飽水之後再煮也是很快的)

B. 浸泡過的水不要倒掉連同水"大火"一起煮,三不五時去翻攪翻攪。

C. 大火煮滾後改小火熬煮大約5~10分鐘。

D. 將悶燒鍋內鍋放入悶燒鍋中自行悶煮。

E. 想到時再從悶燒鍋取出粥,再度煮滾之後再度放入悶燒鍋中(這個步驟省略也沒差)。

F. 一大早就煮到寶妮要吃稀飯的中午就軟綿綿入口即化了。

妮可用的慈母牌悶燒鍋 (妮可的娘提供的自己捨不得用悶燒鍋)
八倍粥2

隨心所欲的十倍粥就這麼煮好啦!
八倍粥3
 
簡單吧!! 這是妮可的八倍粥快速煮法!
煮好後相較於十倍粥來得稠濃綿密、水份較少,
剛好適合邁入九個月大的寶妮,
八倍粥對於現在香蕉、饅頭、蘋果等等食物都想要自己吃的寶妮算是小卡司啦!
很難想像食物從水狀-->泥狀-->稠狀只要四、五個月的時間。
小孩子的長大和進步的速度真是太神速了!!
煮好候放涼準備入冰箱存放的八倍粥
八倍粥4

原來只要五顆牙就可以吃軟固體的食物了!!
真是另我大開眼界阿!!
第一胎完全不知道小孩的成長過程之下果然比較大驚小怪!!
此外,第一次吃八倍粥的寶妮也是三兩下把粥吃光光喔!!
 
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